辣淑起狗耳朵什么原因？
首先，纠正你一个错别字，是“辣手摧花”而不是“辣淑”！这个成语的意思是指用狠毒的手来摧残鲜花；多用来比喻用残忍的手段摧残美好的人和事；或者指采取极其粗鲁粗暴的方式去做应该细腻温和的工作。
而题主说的“辣耳朵”，应该是方言中的“辣子”，读音为là zi （第三声) ，是个名词，指辣椒。 把两个读音不同的字搞混了。跟普通话没有直接关系。
回到问题来： 在四川、重庆等地区，有一种游戏叫做「抢豆儿」，又叫作「抢炸弹」或「挖耳朵」，属于一种两人对战的游戏。游戏中，一方拿起事先准备好的豆子往对方身上扔去，被击中身体部位的对方则需喊出「啊！真辣呀！」并作出相应的动作，未中的人继续投掷直到所有人都「被炸烂」为止。 这种游戏在江浙一带也有，叫做「扒鸡眼」，也是两人对斗，但规则和用物与「抢豆儿」有所不同。
这里要重点说的是，这两种游戏虽形式上很像弹棋（也就是现在流行的跳棋），但却由两人互扔东西展开对抗，因此其暴力性和风险性都远远高于弹棋。玩这样的游戏，往往需要很强烈的胜负欲才能进行下去——否则一方轻易认输，另一方也就没什么乐趣了。
所以这些游戏大多出现在男孩子之间，并且多出现于学校这样有限的空间内。当然女孩也可以玩，不过多半没有男孩那么疯。 可能题主的疑问在于，为什么这种游戏会出现于80、90年代，而如今却越来越少见呢？我想是因为时代不同了，人的娱乐需求发生了变化，以及互联网的兴起让人们有了更多有趣的消遣方式。再加上手机游戏的盛行，使得更多人愿意沉浸在虚幻的世界中，而不愿面对现实生活中的挫折与困难（包括孩子也不敢去冒险，怕弄伤自己），从而使这种充满挑战性与对抗性的游戏逐渐退出了历史舞台。